Chicken Chowmein Roll
সুস্বাদু চিকেন চাউমিন রোল উপকরণ-১.ময়দা ২.চিকেনের কুচি ৩.টমেটো ৪.ফুলকপি ৫.আলু ৬.করাইসুটি ৭.কাঁচা লঙ্কা ৮.নুডুলস ৯.নুন ১০.তেল ১১.চিনি ১২.পিঁয়াজ ১৩.টমেটো শস ১৪.চিলি শস ১৫.সোয়া শস ১৬.বেকিং পাউডার পদ্ধতি-ময়দার মধ্যে সামান্য নুন,খুব সামান্য বেকিং পাউডার ও অল্প সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ময়দা কে মেখে নিতে হবে।তারপর হালকা গরম জল দিয়ে মেখে পরোটার মতো লেচি করে নিতে হবে।এরপর লেচি কে গোল গোল করে বেলে তেলে পরোটা কে ভেজে তুলে রাখতে হবে।তারপর করাই এর মধ্যে সাদা তেল দিয়ে প্রথমে পিঁয়াজ কুচি ,তারপর সিদ্ধ করা কপির টুকরো,তারপর ছোট ছোট সিদ্ধ করা আলু ,করাইশুটি,কাঁচা লঙ্কা কুচি,সিদ্ধ করা চিকেন এর টুকরো,টমেটো কুচি ,সিদ্ধ করা নুডুলস,পরিমান মতো নুন ও সামান্য চিনি দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।তারপর তারমধ্যে টমেটো শস, ও অল্প পরিমাণে সোয়া শস দিয়ে নেড়েচেড়ে ওই পরোটা উপর লম্বা করে সাজিয়ে নিতে হবে।তারপর কাগজ দিয়ে রোল পাকিয়ে পরিবেশন করতে হবে।